Francine Sita Ilunga a travaillé pendant dix heures avec acharnement mais surtout, elle a gagné en expérience et s’est créée de multiples souvenirs.Rencontre avec la cheffe, dame qui a porté aux écluses, l’image de la mégapole Kinshasa, à la coupe régionale de Pâtisserie 2023, à Kasangulu.

« Le Changement Climatique ». Tel était le thème de la coupe régionale de Pâtisserie qui s’est déroulée du samedi 26 au lundi 28 février 2023 lors du Pat Évent, le grand rendez-vous des professionnels de la restauration et de l’hôtellerie, à Kasangulu, près de L’ISSD, au Kongo-central.

Dix sept équipes venues de coins et recoins du Congo, composées chacune d’un chocolatier, d’un expert en sucre et d’un maître glacier, ont participé à cette finale.

Parmi, Francine Sita qui a décroché la première place.  » Je rends d’excellentes actions de grâces à Dieu pour ma prestation à ce concours. Ça n’a pas été facile de competir avec des maestros en pâtisserie.Heureusement que la chance m’a souris « , a-t-elle lâché.

Et de poursuivre :  » J’ai essayé de mettre en valeur les produits du terroir. Spécialement le gâteau madeleine. Et d’ailleurs, pendant le concours, ce sont mes produits et bien d’autres mélanges qui ont récolté de bons compliments « .

Pour notre interlocuteur, cette performance et sa première place encouragent certainement les camarades du centre hotelerique qui l’a formé et bien d’autres chefs pâtissiers à travailler davantage.

*Zoom sur le Parcours de Francine Ilunga*

Francine Ilunga est née à Kinshasa, le 24 avril aux cliniques de soeurs de Mikondo.

Elle a fait ses études primaires à l’EP. Bosawa et est allée jusqu’à fréquenté L’Institut Malako Puis le Lycée de Kasangulu où elle a décrochée son diplôme en Pédagogie Générale.

Passionnée de la Gestion Hôtelière,La Fransita a ralliée Le Centre professionnel de Kimbondo pour y poursuivre ses études Hoteleriques en gestion hôtelière et Hébergement.

Son rêve a toujours été de devenir Hôtesse de l’air aux côtés de son pépé Bukasa ( Travailleur dans une societe d’aviation de la place ).

Déjà aux Études , elle a eu à effectuer un stage professionnel , au Centre Kemi au département de Pâtisserie sous la supervision de la maitresse Esthela.

Durant son jeune âge , la maestro aimait bien suivre Maman Moseka à la RTZ (RTNC actuelle).

M Ilunga est mariée , mère d’une barbie ambulante , elle se divertie par le biais de la musique après une semaine remplie de travail , des stress.

Ses week-ends sont souvent passés au karaoké.

Mélomane des variétés Musicales Gospel ,Zook et Slo.

Ses artistes préférés sont : Dena Mwana , Esther Akawa , Bebe Souza , Moise Mbiye, Dadju , Wiz boy et Stony.

Elle a toujours détesté la violence sous toutes ses formes et a horreur des mensonges.

Protocole à l’eglise Parole du salut Bongolo.

Son ambition est d’aller plus loin dans son métier , de révolutionner son domaine de prédilection pour finalement marquer son époque.

Youri Sita